Zitronensäure CAS-Nr. 77-92-9
CAS-Nummer:77-92-9
Chemische Formel:Oberfläche erklären
Synonyme:
BETZ 6251
BETZ 0623
Zitronensäurefreie Säure
Aussehen:Farblose, transparente oder durchscheinende Kristalle
HS-Code:2918140000
Mindestbestellmenge (MOQ):1 FCL (Full Container Load)
Produktbeschreibung von Zitronensäure CAS-Nr. 77-92-9
Wasserfreie Zitronensäure ist ein natürlicher Bestandteil und ein Zwischenprodukt im physiologischen Stoffwechsel von Tieren und Pflanzen. Sie zählt zu den am häufigsten verwendeten organischen Säuren in der Lebensmittel-, Pharma- und Chemieindustrie. Sie tritt als farbloser, transparenter oder durchscheinender Kristall oder als körniges oder mikrogranuläres Pulver auf. Sie ist geruchlos, hat einen kräftigen, aber angenehm sauren Geschmack und einen leicht adstringierenden Nachgeschmack. In warmer Luft quillt sie allmählich auf und ist in feuchter Luft leicht hygroskopisch.
Parameter
Schmelzpunkt |
153-159 °C (Literaturangabe) |
Siedepunkt |
248,08 °C (grobe Schätzung) |
Dichte |
1,67 g/cm³ bei 20 °C |
Schüttdichte |
560 kg/m³ |
Dampfdichte |
7,26 (gegen Wasser) |
Dampfdruck |
<0,1 hPa (20 °C) |
Brechungsindex |
1,493–1,509 |
FEMA |
2306 | ZITRONENSÄURE |
Fp |
100 °C |
Lagertemperatur |
2-8°C |
Löslichkeit |
Zitronensäure löst sich auch in absolutem (wasserfreiem) Ethanol (76 Teile Zitronensäure pro 100 Teile Ethanol) bei 15 °C. |
bilden |
Streugut |
pka |
3,14 (bei 20 °C) |
Farbe |
Weiß |
PH |
3,24 (1 mM Lösung); 2,62 (10 mM Lösung); 2,08 (100 mM Lösung); |
Geruch |
Geruchlos |
biologische Quelle |
Synthetik |
Geruchsart |
geruchlos |
Explosionsgrenze |
8 %, 65 °F |
löslich in Wasser (1174 g/L bei 10 °C, 1809 g/L bei 30 °C, 3825 g/L bei 80 °C). |
|
Empfindlich |
Hygroskopisch |
λmax |
λ: 260 nm Amax: 0,20 |
Merck |
14,2326 |
JECFA-Nummer |
218 |
BRN |
782061 |
Stabilität: |
Stabil. Unverträglich mit Basen, starken Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln, Metallnitraten. |
InChIKey |
كركنيبشكسنجكسهففيسن |
LogP |
-1.64 |
CAS-Datenbankreferenz |
77-92-9 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemie-Referenz |
1,2,3-Propantricarbonsäure, 2-Hydroxy-(77-92-9) |
EPA-Stoffregistersystem |
Zitronensäure (77-92-9) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xi,C,T |
Risikohinweise |
41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
Sicherheitshinweise |
26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
Leser |
UN 1789 8/PG 3 |
WGK Deutschland |
1 |
RTECS |
GE7350000 |
F |
9 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
2918 14 00 |
Daten zu Gefahrstoffen |
77-92-9 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Toxizität |
LD50 bei Mäusen, Ratten (mmol/kg): 5,0, 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
Produktanwendung von Zitronensäure CAS-Nr. 77-92-9
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Fabrik- und Ausrüstungsmesse
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Lagerbestand 2-3 Werktage, Neuproduktion 7-10 Werktage
