Zitronensäure-Monohydrat

Siedepunkt

248,08 °C (grobe Schätzung)

Dichte 

1,67 g/cm³ bei 20 °C

Schüttdichte

560 kg/m³

Dampfdichte

7,26 (gegen Wasser)

Dampfdruck

<0,1 hPa (20 °C)

Brechungsindex

1,493–1,509

FEMA

2306 | Zitronensäure

Fp 

100 °C

Lagertemperatur

2-8°C

Löslichkeit

Zitronensäure löst sich auch in absolutem (wasserfreiem) Ethanol (76 Teile Zitronensäure pro 100 Teile Ethanol) bei 15 °C.

bilden 

Streugut

pka

3,14 (bei 20 °C)

Farbe 

Weiß

PH

3,24 (1 mM Lösung); 2,62 (10 mM Lösung); 2,08 (100 mM Lösung);

Geruch

Geruchlos

biologische Quelle

Synthetik

Geruchstyp

geruchlos

Explosionsgrenze

8 %, 65°F

Wasserlöslichkeit

löslich in Wasser (1174 g/L bei 10 °C, 1809 g/L bei 30 °C, 3825 g/L bei 80 °C).

Empfindlich

Hygroskopisch

λmax

λ: 260 nm Amax: 0,20
λ: 280 nm Amax: 0,10

Merck

14.2326

JECFA-Nummer

218

BRN

782061

Stabilität:

Stabil. Unverträglich mit Basen, starken Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln und Metallnitraten.

InChIKey

كركنيبشكسنجكسهففيسن

LogP

-1.64

CAS-Datenbankreferenz

77-92-9 (CAS-Datenbankreferenz)

NIST-Chemiereferenz

1,2,3-Propantricarbonsäure, 2-Hydroxy-(77-92-9)

EPA-Stoffregistersystem

Zitronensäure (77-92-9)

Risikohinweise

41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60

Sicherheitshinweise

26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53

Leser

UN 1789 8/PG 3

WGK Deutschland

1

RTECS 

GE7350000

F 

9

TSCA

Ja

HS-Code

2918 14 00

Daten zu Gefahrstoffen

77-92-9 (Gefahrstoffdaten)

Toxizität

LD50 bei Mäusen, Ratten (mmol/kg):   5,0, 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen)