Diallyldisulfid CAS # 2179-57-9
CAS-Nummer:2179-57-9
Chemische Formel: C6H10S2
Aussehen: Farblose bis blassgelbe ölige Flüssigkeit
Synonyme: Assistent
Di-2-propenyl-disulfid
Diallyldisulfid
DADS
HS-Code: Assistent29309090
MOQ (Mindestbestellmenge): 1 FCL (Volle Containerladung)
Diallyldisulfid CAS # ：2179-57-9
Diallyldisulfid gehört zu den Hauptallergenen, die in Knoblauch (Allium sativum) und Zwiebeln vorkommen. Klinische Patch-Testdaten stützen diesen Zusammenhang: Bei Patienten, die bereits mittels Patch-Teste positiv auf Knoblauchempfindlichkeit getestet wurden, zeigten alle 13 Personen, denen weitere Tests mit 5%igem Diallyldisulfid in Vaseline durchgeführt wurden, ebenfalls eine positive allergische Reaktion.
Diallyldisulfid – Chemische Eigenschaften
Siedepunkt |
180-195 ° C(lit.) |
Dichte |
1,008 g/mL bei 25 °C ° C(lit.) |
Dampfdichte |
>5 (im Vergleich zur Luft) |
Dampfdruck |
1 mm Hg (20 ° C |
Brechungsindex |
n |
FEMA |
2028 | Allyldisulfid |
Fp |
144 ° F |
Lagertemperatur |
2-8 ° C |
Wasserlöslichkeit |
Unlöslich in Wasser |
Löslichkeit |
Löslich in Chloroform, Dichlormethan, Ethylacetat, DMSO, Aceton usw. |
Formular |
ölige Flüssigkeit |
Farbe |
Farblos bis blassgelb |
Geruch |
Diallyldisulfid ist ein wesentlicher Geruchskomponent des Knoblauchöls. |
Geruchsschwelle |
0,00022 ppm |
Geruchstyp |
Alliaceous |
biologische Quelle |
synthetisch |
JECFA-Nummer |
572 |
BRN |
1699241 |
InChIKey |
PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N |
LogP |
3.26 |
CAS-Datenbank-Referenz |
2179-57-9 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST Chemie-Referenz |
Diallyldisulfid (2179-57-9) |
EPA-Stoffregistrierungssystem |
Diallyldisulfid (2179-57-9) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrenkennzeichen |
Xn,Xi |
Risikobeschreibungen |
22-36/37/38-10 |
Sicherheitserklärungen |
26-36/37/39-37/39-16-36 |
RIDADR |
UN 2810 6.1/PG 3 |
WGK Deutschland |
3 |
RTECS |
BB1000000 |
F |
13 |
TSCA |
Ja |
Gefahrenklasse |
6.1 |
Packgruppe |
II |
HS-Code |
29309090 |
Daten über Gefahrstoffe |
2179-57-9 (Daten zu Gefahrstoffen) |
Diallyldisulfid CAS # 2179-57-9 Anwendung
Die Anwendungen von Diallyldisulfid konzentrieren sich hauptsächlich auf die Bereiche Lebensmittel, Pharmazie und wissenschaftliche Forschung. Seine Hauptanwendungen lassen sich in drei Kategorien einteilen:
Lebensmittelsektor: Als natürliche Geschmacksverbindung ist es ein Schlüsselbestandteil, der zum einzigartigen scharfen Geschmack von Knoblauch, Zwiebeln und anderen Allium-Spezies beiträgt, und wird häufig in Lebensmittelzusatzstoffen verwendet, um deren Geschmack zu verstärken.
Pharmazeutische und GesundheitsforschungEs besitzt eine gewisse biologische Aktivität, und Studien haben gezeigt, dass es potenzielle antibakterielle und lipidregulierende Wirkungen haben könnte. Es ist einer der Referenzbestandteile bei der Entwicklung verwandter Gesundheitsprodukte oder Medikamente im pharmazeutischen Bereich.
Allergieforschungssektor:Als wichtiges niedermolekulares Allergen im Knoblauch wird es häufig bei klinischen Allergietests (z. B. Patch-Tests) eingesetzt, um bei der Diagnose von Personen mit Knoblauchallergie zu helfen.
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Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand 2-3 Werktage Neue Produktion 7-10 Werktage
