L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat CAS-Nr. 6106-04-3
CAS-Nummer:6106-04-3
Synonyme:
MSG HYDRATE
(S)-(+)-Glutaminsäure, Mononatriumsalz-Monohydrat
Natrium-L-Glutamat
Aussehen:Weißes Pulver
Mindestbestellmenge (MOQ):1 FCL (Full Container Load)
L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat #6106-04-3
L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat erscheint typischerweise als weiße bis fast weiße Substanz und ist in kristalliner oder kristalliner Pulverform erhältlich.
Hinsichtlich der Löslichkeit ist es in Wasser leicht und schnell löslich. In einigen organischen Lösungsmitteln, wie beispielsweise Ethanol, ist es schwer löslich. In bestimmten organischen Lösungsmitteln, wie beispielsweise Diethylether, ist es unlöslich. Die Reinheit von L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat liegt üblicherweise zwischen 98,0 % und 102,0 %, und hochwertige Produkte von Marken wie Fujifilm und Wako Pure Chemical Industries erfüllen diesen Standard. Neben den Standardreinheitsspezifikationen sind auch Produkte mit noch höherer Reinheit auf dem Markt erhältlich, die teilweise bis zu 99 % erreichen.
Chemische Eigenschaften von L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat
Schmelzpunkt |
232 °C (Zersetzung)(Lit.) |
Alpha |
25,5 º (c=5,2 N HCl,dry.sub.) |
Fp |
>900°C |
Lagertemperatur |
Inertgasatmosphäre, Raumtemperatur |
Löslichkeit |
600g/l |
bilden |
Pulver |
Farbe |
weiß bis cremeweiß |
PH |
6,7-7,2 (50 g/l, H2O, 20 °C) |
Geruch |
Geruchlos |
PH-Bereich |
7 |
Optische Rotation |
[α]20/D 4,2 ± 0,3°, c = 1,2 % in H2O |
Wasserlöslichkeit |
löslich Und |
Merck |
14.6254 |
BRN |
4164348 |
LogP |
-1,435 (geschätzt) |
CAS-Datenbankreferenz |
6106-04-3 (CAS-Datenbankreferenz) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xi |
Risikohinweise |
36/37/38 |
Sicherheitshinweise |
24/25-36/37/39-27-26 |
WGK Deutschland |
2 |
RTECS |
MA1578000 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
29224290 |
Toxizität |
LD50 oral beim Kaninchen: 15800 mg/kg |
L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat Nr. 6106-04-3 Anwendung
L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydratist ein wichtiger Rohstoff und Zwischenprodukt in der Chemie und verwandten Bereichen mit Anwendungen in zahlreichen Berufsfeldern.
In Industrie und wissenschaftlicher Forschung lassen sich die Anwendungsgebiete hauptsächlich in drei Kategorien einteilen:
1. Grundlegende Produktionsanwendungen: Weit verbreitet als wichtiges Zwischenprodukt in den Produktionsprozessen der organischen Synthese, von pharmazeutischen Produkten und Agrochemikalien.
2. Wissenschaftliche Forschungsanwendungen: Wird häufig als Modellsubstanz verwendet, um die Empfindlichkeit von L-Glutamat-Sensoren zu ermitteln und zu bewerten und dient als Referenz für die Forschung zur Sensorleistung.
3. Spezielle synthetische Anwendungen: Kann als Rohstoff zur Synthese des α-Polymorphs von L-Glutamat, einer spezifischen Form der Substanz, verwendet werden.
Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle in der Lebensmittelindustrie und wird hauptsächlich zur Verbesserung des Lebensmittelgeschmacks und des Geschmackserlebnisses eingesetzt.
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Lagerbestand 2–3 Werktage. Neuproduktion 7–10 Werktage
