L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat CAS#6106-04-3
CAS-Nummer:6106-04-3
Synonyme:
MSG-Hydrat
(S)-(+)-Glutaminsäure, Mononatriumsalz-Monohydrat
Natrium-L-Glutamat
Aussehen:Farbloser bis weißer säulenförmiger Kristall
MOQ (Mindestbestellmenge): 1 FCL (Full Container Load)
L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat#6106-04-3
L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat erscheint typischerweise als eine farblose bis weiße Substanz und kann in kristalliner Körnchenform vorliegen. Hinsichtlich der Löslichkeit ist es leicht in Wasser löslich und löst sich schnell darin auf. Es ist leicht löslich in einigen organischen Lösungsmitteln wie Ethanol. Es ist unlöslich in bestimmten organischen Lösungsmitteln wie Diethylether. Die Reinheit von L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat wird normalerweise zwischen 98,0 % und 102,0 % kontrolliert, und qualitativ hochwertige Produkte von Marken wie Fujifilm und Wako Pure Chemical Industries erfüllen diesen Standard. Neben standardmäßigen Reinheitsspezifikationen sind auf dem Markt Produkte mit noch höherer Reinheit erhältlich, von denen einige 99 % Reinheit erreichen.
Chemische Eigenschaften von L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat
Schmelzpunkt |
232 °C (Zers.) (Lit.) |
Alpha |
25,5 º (c=5, 2 N HCl, trockene Subst.) |
Fp |
>900 °C |
Lagertemp. |
Inerte Atmosphäre, Raumtemperatur |
Löslichkeit |
600 g/l |
bilden |
Säulenkristall |
Farbe |
Farblosbis weiß |
PH |
6,7-7,2 (50 g/l, H2O, 20 °C) |
Geruch |
geruchlos |
pH-Wertebereich |
7 |
Optische Rotation |
[α]20/D 4,2±0,3°, c = 1,2 % in H2O |
Wasserlöslichkeit |
löslich e |
Merck |
14,6254 |
BRN |
4164348 |
LogP |
-1,435 (geschätzt) |
CAS-Datenbankreferenz |
6106-04-3 (CAS-Datenbank-Referenz) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xi |
Risikohinweise |
36/37/38 |
Sicherheitshinweise |
24/25–36/37/39–27–26 |
WGK Deutschland |
2 |
RTECS |
MA1578000 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
29224290 |
Toxizität |
LD50 oral bei Kaninchen: 15800 mg/kg |
L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat#6106-04-3 Anwendung
L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat ist ein wichtiger Rohstoff und Zwischenprodukt in chemischen und verwandten Bereichen mit Anwendungen in mehreren Fachgebieten.
In Industrie und wissenschaftlicher Forschung fallen seine Verwendungen hauptsächlich in drei Kategorien:
1. Grundlegende Produktionsanwendungen: Weit verbreitet in den Produktionsprozessen der organischen Synthese, pharmazeutischen Produkte und Agrochemikalien als Schlüsselzwischenprodukt.
2. Wissenschaftliche Forschungsanwendungen: Wird häufig als Modellverbindung verwendet, um die Empfindlichkeit von L-Glutamat-Sensoren zu erkennen und zu bewerten, und dient als Referenz für die Sensorleistungsforschung.
3. Spezifische synthetische Anwendungen: Kann als Rohmaterial zur Synthese der α-Polymorphform von L-Glutamat verwendet werden, einer spezifischen Form der Substanz.
Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle in der Lebensmittelindustrie, hauptsächlich zur Verbesserung des Lebensmittelgeschmacks und zur Optimierung des Geschmackserlebnisses.
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Lagerbestand 2–3 Werktage. Neuproduktion 7–10 Werktage
