Tartrazin
CAS-Nummer:1934-21-0
Chemische Formel:Q16H13N4NAWS
Synonyme:
Tartrazin-Adsorptionsindikator
Tartrazin
FÜR DIE MIKROSKOPIE
Aussehen:Gelb Pulver
HS-Code:32129000
Mindestbestellmenge (MOQ):1 FCL (Full Container Load)
Tartrazin CAS-Nr. 1934-21-0
Tartrazin ist ein weit verbreiteter synthetischer Lebensmittelfarbstoff und einer der drei Primärfarbstoffe dieser Farbgruppe. Es handelt sich um ein leuchtend gelbes Pulver oder Granulat mit einer Azo-Heterocyclusstruktur, das bedenkenlos zum Färben von Lebensmitteln, Getränken und in vielen anderen Bereichen eingesetzt werden kann. Die chemische Bezeichnung lautet 1-(4-Phenylsulfonat)-4-(4-phenylsulfonat-azo)-5-pyrazolon-3-carbonsäure-trinatriumsalz.
Chemische Eigenschaften von Tartrazin
Schmelzpunkt |
300 °C |
Siedepunkt |
909,54℃ [bei 101 325 Pa] |
Dichte |
2,121 [bei 20℃] |
Dampfdruck |
0Pa bei 25℃ |
Lagertemperatur |
Raumtemp |
Löslichkeit |
DMSO (sparsam, erwärmt), Wasser (leicht) |
Farbindex |
19140 |
bilden |
Pulver |
Farbe |
Orange |
Wasserlöslichkeit |
260 g/L (30 °C) |
Empfindlich |
Hygroskopisch |
Merck |
14,9072 |
BRN |
69850 |
Stabilität: |
Stabil. Hygroskopisch. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. |
Biologische Anwendungen |
Behandlung von Hepatitis, Parodontitis und Psoriasis |
LogP |
-1,572 bei 20 °C |
EPA-Substanzregistersystem |
Tartrazin (1934-21-0) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xn |
Risikohinweise |
42/43 |
Sicherheitshinweise |
22-36/37-45-24/25 |
WGK Deutschland |
1 |
RTECS |
UQ6400000 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
32129000 |
Daten zu Gefahrstoffen |
1934-21-0 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Toxizität |
LD50 oral bei Mäusen: 12750 mg/kg |
Tartrazin CAS-Nr. 1934-21-0 Anwendung
Tartrazin (FD&C Gelb Nr. 5) zeichnet sich durch hervorragende Löslichkeit und variable Stabilität aus – gute Löslichkeit im pH-Bereich von 3–8, gute photothermische Stabilität, moderate Oxidationsstabilität und keine Veränderung in einem 10%igen Zuckersystem. Es besitzt zudem eine starke Farbkraft. Darüber hinaus ist Tartrazin mäßig mit Lebensmittelzutaten verträglich und findet breite Anwendung in Getränken, Tiernahrung, Süßwaren, Eiscreme und anderen Lebensmitteln.
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