L-Glutaminsäure CAS#56-86-0
CAS-Nummer: 56-86-0
Chemische Formel:C5H9NO4
Synonyme:
L-GLUTAMINSÄURE extrapure
(S)-2-Aminopentandisäure, Acidum glutamicum, Glu
L-GLUTAMINSÄURE FORSCHUNGSQUALITÄT
Aussehen: Weiße flockige Kristalle / Pulver
MOQ (Mindestbestellmenge): 1 FCL (Volle Containerladung)
L-Glutaminsäure#56-86-0
L-Glutaminsäure (CAS#56-86-0) ist eine wichtige α-Aminosäure mit der chemischen Formel C₅H₉NO₄ und einem Molekulargewicht von 147,13. Sie ist eine der 20 proteinogenen Aminosäuren. Derzeit wird sie hauptsächlich durch Fermentation hergestellt, wobei Stärke oder Melasse als Kohlenstoffquelle und Glutaminsäurebakterien oder Kurzstäbchen als Stamm verwendet werden. Die Fermentation erfolgt bei 30–34 °C unter Belüftung, gefolgt von einer Fällung am isoelektrischen Punkt oder einer Reinigung durch Ionenaustausch.…
Chemische Eigenschaften von L-Glutaminsäure
Schmelzpunkt |
205 °C (dez.) (lit.) |
Alpha |
32 º (c=10,2N HCl) |
Siedepunkt |
267,21°C (grobe Schätzung) |
Volumendichte |
460 kg/m3 |
Dichte |
1,54 g/cm3 bei 20 °C |
FEMA |
3285 | L-Glutaminsäure |
Brechungsindex |
1,4300 (Schätzung) |
Lagertemp. |
2-8°C |
Löslichkeit |
1 M HCl: 100 mg/ml |
bilden |
Schuppenförmige Kristalle / Pulver |
pka |
2,13 (bei 25℃) |
Farbe |
Weiß |
PH |
3,0–3,5 (8,6 g/l, H2O, 25℃) |
Geruch |
bei 100,00 %. mildes Hefebrot |
Geruchstyp |
hefehaltig |
biologische Quelle |
nicht-tierische Quelle |
Optische Rotation |
[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl |
Wasserlöslichkeit |
7,5 g/L (20 ºC) |
λmax |
λ: 260 nm Amax: 0,1 |
Merck |
14,4469 |
JECFA-Nummer |
1420 |
BRN |
1723801 |
InChIKey |
WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N |
LogP |
-3.69 |
CAS-Datenbankreferenz |
56-86-0 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemiereferenz |
L-Glutaminsäure (56-86-0) |
EPA-Substanzregistersystem |
L-Glutaminsäure (56-86-0) |
…
Produktanwendung von L-Glutaminsäure#56-86-0
Lebensmittelindustrie
Als Rohstoff für Geschmacksverstärker wird es zur Herstellung von Mononatriumglutamat (Glutaminsäure-Natrium) verwendet und findet breite Anwendung in Lebensmitteln wie Fleisch, Suppen und Gewürzen, um den Geschmack zu verbessern.
Medizinisches Gebiet
Es wird zur Formulierung von Arzneimitteln zur Behandlung von Erkrankungen wie hepatischer Enzephalopathie und Neurasthenie eingesetzt. Darüber hinaus dient es als Bestandteil von zusammengesetzten Aminosäureinfusionen, um dem menschlichen Körper essentielle Aminosäuren zuzuführen.
Fabrik- und Ausrüstungsmesse
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Schnelle Lieferzeit
Lagerbestand 2–3 Werktage. Neuproduktion 7–10 Werktage
