β-Carotene CAS#7235-40-7
CAS-Nummer:7235-40-7
Chemische Formel:C40H56
Synonyme:
PROVITAMIN A1
TRANS-B-CAROTIN
all-E-beta-Carotin
Aussehen:Rotes Pulver
HS-Code:32030019
Mindestbestellmenge (MOQ):1 FCL (Full Container Load)
β-Carotin CAS-Nr. 7235-40-7
β-Carotin gehört zur Familie der Carotinoide, einem natürlich vorkommenden Pigment, das weit verbreitet und sehr stabil ist. Es besitzt charakteristische physikalische Eigenschaften: Es ist eine orange-gelbe, fettlösliche Verbindung, die typischerweise als glänzende, rhomboedrische Kristalle oder kristallines Pulver vorliegt. Natürliche Quellen sind vor allem grüne Pflanzen sowie gelbe und orangefarbene Früchte. Verdünnte β-Carotin-Lösungen weisen eine Farbe von Orange-Gelb bis Gelb auf. Mit zunehmender Konzentration intensiviert sich die Farbe zu Orange; abhängig von der Polarität des verwendeten Lösungsmittels kann die Lösung auch einen leichten Rotstich annehmen.
β-Carotin Chemische Eigenschaften
Schmelzpunkt |
178-179 °C |
Siedepunkt |
644,94 °C (grobe Schätzung) |
Dichte |
1.000 |
Dampfdruck |
0,004 Pa bei 25 °C |
Brechungsindex |
1,5630 (Schätzung) |
Fp |
103 °C |
Lagertemperatur |
-20°C |
Löslichkeit |
Hexan: 100 μg/ml, löslich |
bilden |
Pulver |
Farbe |
rot bis violett |
biologische Quelle |
Synthetik |
Wasserlöslichkeit |
Löslich in Hexan, Dimethylsulfoxid, Benzol, Chloroform und Cyclohexan. Unlöslich in Wasser. |
Empfindlich |
Luft- und lichtempfindlich |
ε (Extinktionskoeffizient) |
2160-2280 bei 478-479 nm in Hexan bei 1 % (gegenüber 2280 lit.) |
Merck |
14.1853 |
BRN |
1917416 |
Stabilität: |
Stabil, aber empfindlich gegenüber Luft, Wärme und Licht. Bei -20 °C unter Stickstoff lagern. Selbstentzündlich – kann sich bei Raumtemperatur an der Luft spontan entzünden. |
InChIKey |
OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N |
LogP |
6,5 bei 40 °C und pH 6,5 |
CAS-Datenbankreferenz |
7235-40-7 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemiereferenz |
«beta» Carotin (7235-40-7) |
EPA-Stoffregistersystem |
.beta.,.beta.-Carotin (7235-40-7) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xn |
Risikohinweise |
44-36/37/38-20/21/22 |
Sicherheitshinweise |
7-15-18-36-26-24/25 |
WGK Deutschland |
1 |
RTECS |
FI0329500 |
F |
1-8-10-16 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
32030019 |
Daten zu Gefahrstoffen |
7235-40-7 (Daten zu Gefahrstoffen) |
β-Carotin CAS-Nr. 7235-40-7 Anwendung
β-Carotin ist ein bekanntes Antioxidans. Antioxidantien schützen per Definition die Zellen vor freien Radikalen – Verbindungen, die mit der Entstehung von Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht werden. Seine praktischen Anwendungen sind vielfältig. In der Lebensmittelindustrie dient es als Farbstoff: Es wird Margarine, Käse und Pudding zugesetzt, um den gewünschten Farbton zu erzielen, und dient auch als Zusatzstoff für gelb-orange Farbtöne. Darüber hinaus ist β-Carotin eine Vorstufe von Carotinoiden und Vitamin A und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es hilft, die Haut vor Trockenheit und Schuppenbildung zu schützen, den kognitiven Abbau zu verlangsamen und trägt positiv zur allgemeinen Gesundheit bei.
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