Natriumnitrit, CAS-Nummer 7632-00-0
CAS-Nummer:7632-00-0
Chemische Formel:NaNO2
Synonyme:
NITRITKonzentrat – Ionenstandard
Standard für die Chromatographie von Nitritionen
Natriumnitrit für ACS-Analysen, Reinheit ≥ 97 %
Erscheinungsbild:Weißes bis leicht gelbes kristallines Pulver
HS-Code:28341000
Mindestbestellmenge:1 FCL (Vollcontainerladung)
Produktbeschreibung von Nitritnatrium, CAS-Nummer 7632-00-0
Natriumnitrit weist Ähnlichkeiten mit Natriumnitrat auf, insbesondere hinsichtlich seiner Bezeichnung und praktischen Anwendungen. In der Lebensmittelindustrie dienen beide Verbindungen als Konservierungsmittel und werden häufig in verarbeiteten Fleischprodukten wie Salami, Hot Dogs und Speck zugesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Chemisch gesehen kann Natriumnitrit durch verschiedene synthetische Reaktionen hergestellt werden; jede dieser Reaktionen basiert auf dem Reduktionsprozess von Natriumnitrat. Auf industrieller Ebene erfolgt die Herstellung hauptsächlich durch die Auflösung von Stickstoffoxiden in wässrigen Lösungen von Natriumcarbonat oder Natriumhydroxid.
Parameter
Schmelzpunkt |
271 °C (laut Angabe) |
Siedepunkt |
320 °C |
Volumendichte |
1200 kg/m³ |
Dichte |
2,17 g/cm³ |
Dampfdruck |
<0,0001 hPa (25 °C) |
Brechzahl |
1.65 |
Lagerungstemperatur |
2–8 °C |
Löslichkeit |
Wasserlösliche saure Substanzen: 1–2 µl Essigsäure pro Milliliter Wasser. |
Form |
Pulver |
Spezifisches Gewicht |
2.168 |
Farbe |
Weiß bis leicht gelb |
Geruch |
geruchlos |
PH |
9 (100 g/l, H2O, 20 °C) |
pH-Wertebereich |
9 |
Wasserlöslichkeit |
820 g/L (20 °C) |
empfindlich |
Hygroskopisch |
Merck |
14,8648 |
Stabilität: |
Stabil. Nicht kompatibel mit Reduktionsmitteln, starken Oxidationsmitteln, organischen Stoffen sowie anderen brennbaren Materialien und fein gemahlenen Metallen. Kontakt mit brennbaren Stoffen kann zu einem Brand führen. Hygroskopisch. |
InChIKey |
LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M |
CAS-Datenbankreferenz |
7632-00-0 (Referenz der CAS-Datenbank) |
EPA-Substanzregister-System |
Nitritnatrium (7632-00-0) |
…
…Sicherheitsinformationen
>
Gefahrenkennzahlen |
O,T,N,Xn |
Gefahrenhinweise |
8-25-50-22-36/38 |
Sicherheitshinweise |
45-61-36-26 |
RIDADR |
UN 3219 5.1/PG 3 |
WGK Deutschland |
3 |
RTECS |
RA1225000 |
F |
10 |
Selbstzündtemperatur |
914 °F |
TSCA |
Ja |
Gefahrenklasse |
5.1 |
PackingGroup |
III |
HS-Code |
28341000 |
Daten zu gefährlichen Stoffen |
7632-00-0 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Toxizität |
LD50 oraler Verabreichung bei Ratten: 180 mg/kg (Smyth) |
…
Anwendungsmöglichkeiten von Natriumnitrit, CAS-Nummer 7632-00-0
Natriumnitrit, das als Salz der Nitrousäure eingestuft wird, erfüllt zwei wesentliche Funktionen: Es hemmt das Wachstum von Mikroben (als antimikrobielles Mittel) und verlängert die Haltbarkeit von Produkten (als Konservierungsmittel). Zu seinen physikalischen Erscheinungsformen gehören leicht gelbes granuliertes Pulver sowie nahezu weiße, undurchsichtige Massen oder Stäbchen. Eine bemerkenswerte Eigenschaft von Natriumnitrit ist seine Deliquescenz – es nimmt Feuchtigkeit aus der umgebenden Luft auf. Was die Löslichkeit betrifft, so löst sich 1 Gramm Natriumnitrit in 1,5 Millilitern Wasser auf. In der Fleischverarbeitung wird es insbesondere zur Konservierung eingesetzt, um die Farbe des Fleisches zu stabilisieren und seinen charakteristischen Geschmack zu verbessern. Weitere Informationen finden Sie unter dem Abschnitt „Nitrite“.
Messe für Fabriken und Ausrüstung
…
…
Sehr kurze Lieferzeit
Auf Lager: 2–3 Arbeitstage Neue Produktion: 7–10 Arbeitstage
